Espaguetis con calabacines y almejas

Receta de espaguetis con calabacines y almejas

El sabor dulce de los calabacines encuentra el sabor de la mar y crea un sabor que conquista....

¿Quieres ver los ingredientes para Espaguetis con calabacines y almejas?

Descubre los ingredientes para hacer Espaguetis con calabacines y almejas pinchando aquí:

¿Cómo hacer espaguetis con calabacines y almejas?

1

Poner las almejas vivas en agua y sal durante 2/3 horas para quitar la arena.

2

Tomar una sartén y cocinar, con un poco de aceite, la mitad del ajo triturado.

3

Cuando esté doradito, añadir los trocitos de calabacines y mezclar. Cocinar durante 10 minutos o hasta que estén bastante tiernos. Sazonar al gusto y reservar.

4

Tomar una sartén muy grande y añadir el aceite, el ajo, el picante y dorar. Añadir por encima las almejas bien limpias, y tapar la sartén hasta que las almejas se quedan todas abiertas. Tirar las que no se abran y mezclar bien el resto de los ingredientes. Verter 1 vaso de vino blanco y cocer hasta que se evapore.

5

Mientras hacemos todo lo anterior, cocer la pasta como siempre "Al dente", escurrirla muy bien y verter la pasta en la sartén grande. Mezclar a fuego lento. Por último añadir los calabacines y mezclar.

6

Por fin, servir en platos calientes y espolvorear con un poco de perejil fresco triturado. Acompañar con un óptimo vino blanco de la región Toscana..."Bianco dei colli Lucchesi".

7

Receta de la región Toscana que tiene un gran éxito en todos los restaurantes que que me la piden....también de España.

Receta enviada por recetascomidas

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